To good to go, une application pour limiter le gaspillage alimentaire.

Selon l'ADEME (l'agence De la Transition écologique), chaque année, 10 millions de tonnes de nourriture sont gaspillés. Ce sujet est un enjeu majeur et la France souhaite diminuer de moitié le gaspillage alimentaire d'ici 2025.

Dans ce contexte, Lucie Bash, ingénieur est cheffe d'entreprise lance l'application " To good to Go".

"To good to Go" est une application française qui met en relation des professionnels de l'alimentation qui ont des invendus et des particuliers qui sont prêt à acheter des invendus.

Une relation "gagnant / gagnant".

Les professionnels inscrits sur "To good to Go" vont créer des paniers mystères avec les invendus de la journée. Il faut qu'ils mettent au moins l'équivalent de 12 euros de marchandises par panier et que ce soient des invendus de la journée. Des particuliers peuvent acheter les paniers entre 3 et 5 euros via l'application.

Pour éviter le gaspillage, les particuliers doivent venir avec leur propre contenant, mais il arrive parfois que les commerçants fournissent les couverts.

D'un côté les commerçants vendent leurs invendus au lieu de simplement les jeter, ce qui leur permet de gagner encore un peu d'argent. Et de l'autre, cela permet à des particuliers d'accéder à de la nourriture de qualité à un prix réellement avantageux.

L'application quant à elle prend une commission de quelques pourcents pour couvrir les frais.

Un mouvement plus large.

"To good to go" ce n'est pas simplement une application, mais un mouvement plus large qui s'engage dans la lutte globale contre le gaspillage.

Elle se base sur quatre grands piliers :

- Sensibiliser les foyers.

- collaborer avec des professionnels.

- Inspirer les écoles.

- Influencer les législations.

Sur son site, des ressources documentaires sont proposées pour s'informer sur le gaspillage alimentaire.

Une collaboration avec des artistes.

Pour la journée mondiale de l'environnement, "To good to go" a fait une collaboration avec plusieurs artistes pour réaliser des posters contre le gaspillage alimentaire. Il est possible de visiter une exposition numérique, mais aussi de voir des interviews des artistes. De plus, les poster sont achetables de façon limité sur une page dédiée.

Pour en apprendre plus, vous pouvez consulter le site de "To good to go".